Kaulbarsch

Gymnocephalus cernua

Von Volkan Alici, Petri-Labs, Hamburg · Zuletzt geprüft am 04.08.2026

Kaulbarsch

Merkmale & Lebensraum

Kleiner, stachliger Schwarmfisch. Häufiger Beifang – oft lästig, da er den Haken tief verschluckt. Dennoch gute Speisefischqualität.

Lebensraum: Seen und Flüsse auf sandig-schlammigen Böden

⚠️ Vorsicht beim Anfassen

Kräftige Dornen am Kiemendeckel und eine stachelige Rückenflosse – den Fisch von oben umfassen und die Flosse anlegen. Die stark schleimige Haut macht jeden festen Griff zusätzlich unsicher.

Steckbrief

Maximale Größe
bis 25 cm
Maximales Gewicht
bis 400 g
Deutscher Rekord
ca. 300 g
Beste Saison
Herbst & Winter
Schwierigkeit
○○○○
Maximales Alter
6–8 Jahre

Köder & Angelmethode

WurmMaden

Ausrüstung (Richtwerte)

Rute
leichte Grundrute oder Stipprute 3,00–3,90 m
Rolle
Stationärrolle Gr. 1500–2000
Hauptschnur
0,16–0,20 mm monofil
Vorfach
0,12–0,14 mm, ca. 20 cm
Haken
Gr. 12–16
Fangzeit
Ganzjährig, am ergiebigsten in Herbst- und Winternächten am Grund

Tipp — Bissanzeige genau beobachten und früh anschlagen, sonst schluckt der Kaulbarsch den Haken tief.

Angeltipps für Kaulbarsch

Verhalten und Standplatz

Der Kaulbarsch steht in Schwärmen über sandig-schlammigem Grund von Seen und Flüssen und ist ein sehr häufiger, oft ungewollter Beifang beim Grundangeln auf andere Arten. Er ist wenig wählerisch und beißt fast bei jeder Witterung.

Die richtige Taktik

Klassisches Grundangeln mit Wurm oder Maden fängt den Kaulbarsch praktisch von selbst mit, eine gezielte Taktik ist kaum nötig. Da er den Köder oft tief schluckt, empfiehlt sich vorsichtiges Abhaken oder eine Hakenlöse.

Beste Zeit

Herbst und Winter bringen die meiste Aktivität.

Sicher bestimmen

Ein kleiner, gedrungener Barschartiger mit einer durchgehenden Rückenflosse – vorn stachelig, hinten weichstrahlig, aber ohne die Trennung, die Flussbarsch und Zander zeigen. Genau das ist das sicherste Merkmal. Die Färbung ist graubraun bis oliv mit unregelmäßigen dunklen Flecken, die sich auf Rücken- und Schwanzflosse fortsetzen; Querbinden fehlen. Der Kiemendeckel trägt kräftige Dornen, die Haut ist auffallend schleimig. Die Augen sind groß und gehen ins Bläuliche – eine Anpassung an das Leben in Bodennähe und trübem Wasser.

Drill, Landung und Handling

Bei selten mehr als zwanzig Zentimetern findet ein Drill kaum statt; die Aufgabe liegt beim Abhaken. Kaulbarsche nehmen Wurm- und Madenköder tief, und ihr Maul ist klein. Kleine Haken mit angedrücktem Widerhaken und eine feine Zange sind hier keine Feinheit, sondern der Unterschied zwischen einem zurückgesetzten und einem verletzten Fisch. Beim Anfassen sind die Kiemendeckeldornen und die Rückenflossenstacheln zu beachten – der Fisch wird von oben umfasst, die Flosse angelegt. Der reichliche Schleim macht ihn zusätzlich schwer zu halten.

Der Fisch der dunklen Stunden

Der Kaulbarsch ist überwiegend nachtaktiv und orientiert sich stark über die Seitenlinie – er findet Nahrung auch in völliger Dunkelheit und im trübsten Wasser. Tagsüber steht er dicht am Grund über Sand und Schlamm, oft in großen Gruppen. Für Angler erklärt das, warum er beim abendlichen Ansitz plötzlich in Serie beißt, während tagsüber nichts geht. Ökologisch ist er ein wichtiger Beutefisch für Zander und Aal, gleichzeitig steht er im Ruf, Laich anderer Arten zu fressen – in strukturarmen Gewässern kann er sehr hohe Dichten erreichen.

Schonzeit & Mindestmaß (Richtwert)

Kein Mindestmaß und keine Schonzeit hinterlegt. Diese Angaben sind bundesweite Richtwerte und ersetzen keine Rechtsberatung – maßgeblich ist immer die aktuelle Landesfischereiverordnung bzw. die Erlaubniskarte deines Gewässers – siehe Schonzeiten nach Bundesland und amtliche Quellen.

Petri-Labs entwickelt außerdem Petri-KI, eine App, die die Art per Foto bestimmt und für Kaulbarsch Schon- und Mindestmaß des eigenen Bundeslands abgleicht. Mehr über Petri-KI.

Gewicht schätzen

Gymnocephalus cernua · K = 1,15 · typisch 820 cm · Steckbrief

Nur Ziffern und ein Komma. Die Einheit steht fest – kein „cm“ ins Feld.

Geschätztes Gewicht

20 g

G = K · L³ / 100 000 (kg, cm). Artdurchschnitt, grob gerundet – keine Wiegung.

Wie die Schätzung gerechnet wird

Weitere Arten im Fischlexikon